عجينة بورك (الكولاج رقائق خفيفة نعمل منها البورك والسمبوسة وزنود
الست والبقلاوة وغيرها من الحلويات )
قشطة او حشوة الاكلير او اي حشوة تحبيها بشرط ان تكون سميكة(
او كاستر او مهلبية وبدون حليب سميكة القوام
شيرة(قطر(
زيت للقلي
فستق حلبي مجروش للتزيين
قشطة او حشوة الاكلير او اي حشوة تحبيها بشرط ان تكون سميكة(
او كاستر او مهلبية وبدون حليب سميكة القوام
شيرة(قطر(
زيت للقلي
فستق حلبي مجروش للتزيين
مقادير القطر او الشيرة
3 كاس سكر
2 كاس ماء
قليل من عصير ليمون
نتركهم يغلو حتى يتشكل القطر
3 كاس سكر
2 كاس ماء
قليل من عصير ليمون
نتركهم يغلو حتى يتشكل القطر
طريقة العمل
يتم تقطيع العجينة على شكل مستطيلات وتوضع الحشوة وتلف.
تقلى في زيت غزير على نار متوسطة حتى تشقر وتصفى من الدهن وتوضع
بالشيرة وترفع مباشرة وتزيين بالفستق
يتبع
او ترص في صينية الفرن ويرش فوقها كمية كافية من السمن الحار
وتشوى الى ان يحمر لونها تخرج ويسكب فوقها مباشرة الشيرة بارده
وتقدم ساخنة
يتم تقطيع العجينة على شكل مستطيلات وتوضع الحشوة وتلف.
تقلى في زيت غزير على نار متوسطة حتى تشقر وتصفى من الدهن وتوضع
بالشيرة وترفع مباشرة وتزيين بالفستق
يتبع
او ترص في صينية الفرن ويرش فوقها كمية كافية من السمن الحار
وتشوى الى ان يحمر لونها تخرج ويسكب فوقها مباشرة الشيرة بارده
وتقدم ساخنة
والف عافية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق